「名もなき家事」をとことん減らす家①キッチン・ダイニング編

こんにちは、やまけんです。

料理・洗濯・掃除といった家事の陰に隠れた、数えきれないほどの小さな手間「名もなき家事」！
ゴミ袋を詰め替えたり、ストック品の補充や詰め替えをしたり、出した物をしまったり…。
一つひとつはたいしたことがなくても、積み重なれば確実に時間も体力も奪われます。

そこでご提案したいのが、「名もなき家事が発生しにくい住まいのプランニング」です。
注文住宅で「家事ラクな住まい」について考える際に、名前のない細々した作業や、ちょっとしたことだけど面倒くさいルーティンもリストアップしてみてはいかがでしょうか。設計の段階で手を打てば、完成してからでは難しい対策も、スムーズに組み込むことができます。

今回から3回にわたって「名もなき家事」をカテゴリーごとにピックアップ。それぞれ、新築時やリフォーム時に取り入れられる工夫をご紹介します。
初回は「キッチン・ダイニング編」です。

【調理中・調理後の汚れ】

●手の汚れがついた水栓を拭き取る
料理中、汚れた手で水栓をひねることで、後で拭き取るという手間が発生します。
【対策】キッチンに「タッチレス水栓（センサー式）」を採用すれば、手をかざすだけで水が出るので、水栓が汚れません。

●油はねを拭き取る
調理のたびに飛び散る油。面倒でもいちいち壁や天板を拭き取らなければ、気づいたときには頑固な汚れになってしまいます。
【対策】コンロ周りの壁にホーローパネルなどお手入れ簡単な部材を採用すれば、油汚れをサッと拭き取れます。

●食器を拭いて食器棚にしまう
乾燥が不十分だと一枚ずつ拭き上げる作業が発生し、食器棚まで運ぶ往復も毎日続きます。
【対策】やまけんでも人気が高い、「ミーレ」や「ボッシュ」などの高性能な大型食洗機なら、乾燥まで庫内で完結。食洗機のすぐ横に食器収納を配置すれば、「しまいに行く」動線もゼロになります。

【ゴミ処理・片付け】

●排水口の生ゴミを処理する
放置すれば、臭いや詰まりの原因になる排水口。調理後のたびに、ネットからゴミを取り出し、ぬめりを洗い落とす必要があります。
【対策】キッチンに「ディスポーザー」を設置すると、生ゴミをその場で粉砕・処理できるので、排水口のぬめり取りがほぼ不要に。

●ゴミの分別とゴミ出しをする
ゴミを出すまでの工程は、ゴミを分別してゴミ箱に入れる→ゴミ袋の口を結ぶ→新しい袋をセットし直す→捨てに行くといった具合に、いくつもの作業があり、面倒です。分別しなければならない種類が多いほど、この繰り返しが増えます。
【対策】まずは、ゴミ分別数に合わせたゴミ箱専用キャビネットを用意し、分別をスムーズに。センサー式のふたや、ワンタッチでゴミ袋をセットする機能を備えたダストボックスなど、採用したい製品に合わせてキャビネットのサイズや幅を造作することもできます。またゴミ袋置き場は、ゴミ箱から手が届く範囲が鉄則。
さらに勝手口直結のゴミ出し動線にするなど、最小の動作、最短の動線でゴミに関する細々した家事を完了できるようにします。

●ダンボールをたたんで保管する
通販の荷物が届くたびにたたんで仮置きし、ゴミ出し日まで保管後、束ねて結び、運び出す必要があります。置き場所が決まっていないと、ゴミ出し前に集める作業も発生し、積まれたままになりがちです。
【対策】玄関近くの土間収納（シューズクローク）などにダンボール専用の置き場を設けましょう。外から見えず、捨てに行く動線も短くなります。
土間収納内のラックなどにすっきりまとめられるようにすれば、邪魔にならずさらに快適。 束ねる紐やハサミもセットでしまうのがオススメです。

●水切りかごを洗う
食器を乾かすためのかごが、いつしかぬめりの温床に。水を捨てて洗う作業が毎日必要です。
【対策】シンク横に傾斜付きステンレスカウンターを造作し、水切りかごを置かない設計に。水が自然にシンクへ流れるので、かごを洗う手間がなくなります。

【収納・在庫管理】
●食材の賞味期限を管理する
棚や冷蔵庫の奥に押し込まれた食材の賞味期限などを確認するには、手前の物を全部出して戻す手間がかかります。視界に入らず忘れ去り、期限切れや二重買いも起こりがちです。
【対策】キッチン横に物を分類してしまえるパントリーを設け、全ての在庫が正面から見渡せるようにします。見落としを防ぐため、細々した物は、奥行きのないストック収納で整理するなど工夫も必要です。
家を新築する機会に、アプリで庫内の在庫管理ができる冷蔵庫を採用するのも良いでしょう。

●調理道具を出し入れする
吊り戸棚の奥や踏み台が必要な高さにしまうと、使うたびに取り出してまたしまう作業が発生します。頻度が高いほど、じわじわとした負担になります。
【対策】吊り戸棚を最小限にし、引き出し式の深型収納を中心に設計しましょう。かがまず・踏み台なしで全アイテムに手が届く、ストレスのないキッチンが実現します。

キッチン・ダイニングだけでこんなに多くの「名もなき家事」が潜んでいます。
設計士と相談しながらレイアウトや収納・設備をカスタマイズして、不要な手間をどんどん減らしていきましょう。

次回（第2回）は「水回り編」をお届けします。ぜひ続けてご覧ください！

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